อาหารคลีน ทำไมกินคลีนแล้วไม่ผอมลง

อาหารคลีน ทำไมกินคลีนแล้วไม่ผอมลง การลดน้ำหนักด้วยการกินคลีน แต่กินยังไง๊ ยังไงก็ไม่ผอมสักที แถมแอบอ้วนขึ้น! ปัญหาเหล่านี้เกิดจากอะไรกันแน่ ทำไมกินคลีนแล้วไม่ผอมลง และจะทำตามแผนกินคลีนยังไงให้รอด วันนี้มีทุกเรื่องที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการลดน้ำหนักแบบธรรมชาติด้วยอาหารคลีน และเทคนิคการกินคลีนที่ถูกวิธีมากฝาก

อาหารคลีน (Clean Food) คืออะไร

หลายคนอาจคิดว่าอาหารคลีนคืออาหารลดน้ำหนักธรรมดาทั่วไป แต่จริงๆ แล้ว อาหารคลีน หรือ Clean Food นั้น หมายถึง อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด สิ่งสำคัญของอาหารคลีนคือความสด สะอาด ไม่ผ่านการนำไปหมัก ดอง และไม่มีรสเค็มจัดหรือหวานจัดเกินไป

บางคนมีความเชื่อว่าอาหารคลีนคือการกินผักเยอะๆ แต่ความจริงแล้ว การกินคลีน คือ การเลือกรับประทานอาหารทุกหมู่อย่างเหมาะสม ในปริมาณที่พอดี นอกจากนี้ ยังต้องเลือกทานแป้งและโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายด้วย โดยเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือปรุงรสมาก่อน

ทำไมกินคลีนแล้วไม่ผอมลง ?

ความเชื่อผิดๆ ของคนส่วนใหญ่ที่ลดน้ำหนัก โดยมีเรื่องของการกินคลีนมาร่วมด้วย คือ

ผิดที่ 1. เมื่อเลือกวิธีลดน้ำหนักด้วยการกินคลีนแล้วต้องกินน้อย ต้องอดข้าวเย็น ห้ามกินแป้ง น้ำตาล งดทุกอย่างที่คิดว่าจะทำให้อ้วน ซึ่งความคิดแบบนี้คือสิ่งที่ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างมหันต์เลยล่ะค่ะ

เพราะการอดอาหารจะทำให้ร่างกายของเราเริ่มกระบวนการเก็บพลังงาน จนในที่สุดพลังงานเหล่านั้นก็เปลี่ยนเป็นไขมัน เมื่อผ่านไปนานวันเข้าร่างกายจะเริ่มเผาผลาญได้น้อยลง จนในที่สุดคุณก็จะลดน้ำหนักได้ยากหรือลดไม่ได้เลยทั้งๆ ที่อดอาหาร

ผิดที่ 2. กินเท่าไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นไขมันหรือโปรตีนขอแค่ไม่กินแป้ง หรือเลือกทำตามวิธีกินคาร์บน้อยทั้งที่ไม่เข้าใจว่า low-carb คืออะไร

ซึ่งอันที่จริงแล้ว การกินคลีนคือการเลือกรับประทานอาหารทุกหมู่อย่างเหมาะสม ในสัดส่วนที่พอดีกับปริมาณที่ร่างกายต้องการ ใครที่อยากเปลี่ยนความคิด ความเชื่อ และพฤติกรรมการกินคลีนของตัวเองก็อย่าเพิ่งท้อนะคะ เพราะวันนี้ ShopBack มีหลักการกินคลีนที่ถูกต้องมาฝาก แถมด้วย เมนูกินคลีน 1 อาทิตย์ ด้วยรับรองว่าทำตามไม่ยาก

หลักการกินคลีนที่ถูกต้อง

เพิ่มปริมาณผักและผลไม้

ผักและผลไม้มีพลังงานต่ำทำให้สามารถรับประทานได้มากโดยไม่ต้องกลัวอ้วน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้เราขับถ่ายได้ดีขึ้น แถมช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งด้วย

การเลือกทานผักผลไม้ต้องเลือกผักผลไม้สด รสชาติไม่หวานจัด และหลีกเลี่ยงของหมัก ของดอง โดยวิธีการนั้นควรเลือกผักและผลไม้สด ซึ่งถ้าหากเป็นผลไม้ควรเลือกทานที่ไม่หวานจัด และควรหลีกเลี่ยงของหมักดอง นอกจากนี้ผลไม้แห้งที่มีน้ำตาลสูงก็ไม่ควรหยิบมารับประทานค่ะ

ตัดไขมันอิ่มตัว และเลือกทานไขมันดี

ไขมันไม่ใช่ผู้ร้ายในการลดน้ำหนักเสมอไปนะคะ เพราะไขมันที่ดีอย่างเช่น ไขมันจากถั่ว ธัญพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวและกรดไขมันจากสัตว์อย่างปลาแซลมอน ก็เป็นที่ต้องการของร่างกายเช่นกัน

ส่วนไขมันอิ่มตัวอย่าง เช่น ไขมันสัตว์หรือน้ำมันพืชบางชนิดอย่างน้ำมันปาล์ม ควรตัดออกจากเมนูกินคลีน 1 อาทิตย์ของเราไปเลย เพราะไขมันเหล่านี้มีคอเลสเตอรอลสูงและเป็นอันตรายต่อร่างกายค่ะ

ลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่ข้อห้ามในการกินคลีน แต่ต้องดื่มในปริมาณที่เหมาะสมคือ 1-2 แก้วในแต่ละวันเท่านั้น หากดื่มมากกว่านี้จะทำให้ร่างกายขาดน้ำและเกิดอาการบวมน้ำได้ค่ะ

ลดหวาน ลดเค็ม

การเปลี่ยนพฤติกรรมการกินคือหัวใจของการกินคลีน รวมถึงการลดความหวานหรือเค็มในอาหาร ซึ่งเป็นรสชาติติดปากของคนไทยด้วย

ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับผู้หญิงคือ 4 ช้อนชาต่อวัน ส่วนผู้ชายคือ 6 ช้อนชาต่อวัน แต่ทางที่ดีควรเลือกปรุงอาหารให้ได้ความหวานจากธรรมชาติและใช้น้ำตาลปรุงรสให้น้อยที่สุดจะดีกว่า

ส่วนเรื่องปริมาณเกลือ ควรหันมาใช้เกลือหรือเครื่องปรุงแบบ Low sodium ลดการกินเค็มและอาหารแปรรูปอย่างไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น เป็นต้น

เลือกกินข้าวกล้องและธัญพืชแทนข้าวขาว

ข้าวกล้องและธัญพืชไม่ได้มีพลังงานต่ำกว่าข้าวขาวนะคะ เพียงแต่มันมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า นอกจากนี้ในปริมาณที่เท่ากัน ข้าวแล้องและบรรดาธัญพืชอย่างข้าวโพด ข้าวฟ่าง คินัว หรือข้าวบาเล่ย์ ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอีกด้วย

เพราะฉะนั้นในแผนกินคลีน 1 อาทิตย์ ควรเลือกใช้ข้าวกล้องและธัญพืชมากกว่าข้าวขาวเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนค่ะ

โปรตีนคือสิ่งสำคัญ

โปรตีนคือแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการมากที่สุด ตามมาด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เราควรเลือกทานโปรตีนให้ได้ 2.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม โดยเลือกจากแหล่งโปรตีนชั้นดี เช่น เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อวัว เนื้อหมูแบบไม่ติดมัน เนื้อปลา ถั่ว และไข่สด

ShopBack Tips : อุปสรรคของคนกินคลีนและคนที่กำลังวางแผนกินคลีน 1 อาทิตย์คือ การเตรียมวัตถุดิบ บางครั้งแค่เปิดตู้เย็นมาแล้วเห็นว่าของไม่พร้อมทำอาหารก็ทำให้หลายคนพาลขี้เกียจซะแล้ว เพราะฉะนั้นเคล็ดลับการกินคลีนให้รอดก็คือ ตุนวัตถุดิบการทำอาหารให้พร้อมเสมอ เพื่อลดโอกาสที่คุณต้องไปฝากท้องกับร้านอาหารตามสั่งใกล้บ้านนั่นเอง

วิธีลดน้ำหนัก ลดน้ำหนัก อาหารลดน้ำหนัก กินคลีน 1 อาทิตย์

แนะนำเมนู กินคลีน 1 อาทิตย์

วันที่ 1

เช้า: แกงจืดผักรวม

กลางวัน: สเต็กปลาดอลลี่

เย็น: ซีซาร์สลัด

วันที่ 2

เช้า: ข้าวปลาทู

กลางวัน: ข้าวมันไก่แบบไม่ใช้ข้าวมัน

เย็น: ไก่ย่างพริกปาปิก้า

วันที่ 3

เช้า: ข้าวคลุกปลาทูย่าง

กลางวัน: แกงส้มมะละกอ

เย็น: บร็อคโคลีผัดกุ้ง

วันที่ 4

เช้า: ข้าวผัดพริกขี้หนูปูอัด

กลางวัน: กะเพรากุ้ง

เย็น: ไข่เจียวบร็อคโคลีน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีลดน้ำหนัก ลดน้ำหนัก อาหารลดน้ำหนัก กินคลีน 1 อาทิตย์

วันที่ 5

เช้า: ผัดก้านผักกาดเขียว

กลางวัน: ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

เย็น: ไก่ย่างเกลือ

วันที่ 6

เช้า: ไก่แดดเดียว

กลางวัน: น้ำพริกกะปิปลาทู

เย็น: ไข่พะโล้

วันที่ 7

เช้า: ปลาดอลลี่ผัดกระเทียม

กลางวัน: ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิห่อไข่

เย็น: ฟักทองผัดไข่